中国早餐行业现状分析-早餐行业整体消费额每年以百分之十四的速度增长
作者:高蒸笼
更新时间:2023-03-22
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中国早餐行业现状分析
随着社会经济水平和人们生活水平的提高,对健康的渴望与追求,越来越多的人注意到了吃早餐的重要性,据权威数据分析,中国的造成连锁企业约为2000家,而规模做到100家以上并且享有良好声誉的企业只有140家左右。早餐行业整体消费额每年以百分之十四的速度增长。截止2015年,行业整体消费额每年为4000亿元左右。
而在整体消费比例中,面点类占百分之四十二,流食类(粥)占比百分之三十,也就说在十个吃早餐的人中,有7个人的第一选择会吃包子和粥类以及其他面点。
英敏特( Mintel )发布的《早餐-中国,2016 》报告预测,中国消费者早餐食品总消费将从 2015 年的 1.334 万亿元增至 2021 年的 1.948 万亿元,在外食用早餐市场销售额预计将突破 8400 亿元。
现在绝大部分早餐店(包子店、粥店)都已"家庭店""夫妻店"为主。这类店从产品质量,环境卫生,味道,服务以及操作规范性都很难满足市场需求。所以,早餐行业将会面临全新的一次变革,连锁化、便准化才是中国早餐行业发展的必然方向。行业的巨大商机也崭露头角。